أولًا: اختراق تقنيات فرز الفاكهة والخضروات وفحص الجودة

1. نظام التعرف على الصور الآلي

المبدأ: اعتماد كاميرات صناعية عالية الدقة + مصدر ضوء LED، من خلال تحليل خوارزميات النمذجة لخصائص سطح الفاكهة والخضروات مثل اللون والحجم والعيوب، لتحقيق فرز في غضون ميلي ثانية.

مثال: يمكن لأجهزة الفرز من شركة لي نونغ الميكانيكية التعرف على العيوب الدقيقة مثل التجاعيد على القشرة والتعفن، حيث تصل دقة الفرز إلى 98٪، وتزيد الكفاءة بمقدار 20 ضعفًا مقارنة باليد العاملة.

نقاط الابتكار: تقنية الطيف (مثل الأشعة تحت الحمراء القريبة) لتحقيق فحص الجودة الداخلية، ومعدل اكتشاف مشاكل مثل مستوى السكر والتحول البني والفراغات يتجاوز 90٪.

2. الفرز والتعبئة الذكية

الفرز حسب الوزن/الحجم: أجهزة استشعار مستوردة مع وحدة وزن ديناميكية، لحل انحراف القياس في الحركة عالية السرعة، وتدعم التعبئة التلقائية حسب الوزن أو الكمية.

أتمتة التعبئة: تمد آلات التعبئة بالتغليف الفراغي وأجهزة التعبئة بالغلاف الجوي المعدّل مدة صلاحية المنتجات، مثل أكياس حفظ الليتشي مع تقنية السبات الكمي، حيث تصل مدة الصلاحية إلى 35 يومًا.

ثانيًا: ابتكار آليات زراعية شاملة في الحقول

1. مرحلة حرث الأرض وتجهيزها

معدات متكاملة: آلة متكاملة لحرث الأرض وتشكيل الأسِرّة ووضع الأغطية البلاستيكية، لتحقيق دمج عمليات الحفر والضغط ووضع الأغطية، مما يزيد الكفاءة بمقدار 5 أضعاف (مثل زراعة البطاطا الحلوة).

الفعالية من حيث التكلفة: يُوفر استخدام آليات إزالة الأعشاب الضارة + التسميد في إنتاج الطماطم في البيوت البلاستيكية في بكين 320 يوانًا لكل فدان، وتوفير أكثر من 30 ألف يوان سنويًا في المزارع الكبيرة.

2. تقنيات الزراعة والحصاد

آلة زراعة أوتوماتيكية: نظام ملاحة BeiDou + نظام زراعة تلقائي (مثل زراعة الفلفل الحار في شينجيانغ)، حيث يتم زراعة 160 شتلة في الدقيقة، وهو ما يعادل عمل 30 شخصًا، ومعدل بقاء الشتلات يزيد عن 95٪.

خطة حصاد منخفضة الخسائر:

حصاد الكرنب على مرحلتين (القطع والتجفيف ثم فصل البذور)، حيث انخفض معدل الخسائر إلى أقل من 7٪، وزيادة الإنتاج بمقدار 60 جينًا لكل فدان.

آلة حصاد البطاطا الحلوة للأكل الطازج، لتحقيق عمليات الحفر وإزالة الشوائب والتعبئة في سلة واحدة، وانخفاض معدل التلف بنسبة 50٪.

ثالثًا: ترقية عمليات ما بعد الحصاد والمعالجة

1. أتمتة التنظيف والفرز

التنظيف بالموجات فوق الصوتية: إزالة بقايا المبيدات الحشرية بنسبة تزيد عن 85٪، وتصميم موفر للمياه يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 30٪ (مثل غسالة الخضروات الأوتوماتيكية بالكامل).

معدات المعالجة الأولية: تحتل معدات التقطيع وإزالة الماء والتجفيف 40٪ من سوق المعالجة، حيث تتحكم مجففات مضخة الحرارة في درجة الحرارة بدقة، وتوسيع نطاق المنتجات إلى اليقطين والليتشي وما إلى ذلك.

2. تقنيات المعالجة العميقة والحفظ

تقنية التجفيف بالتجميد: معدات التجفيف بالتجميد في الفراغ (مثل شركة قوانغدونغ زينشنغ للتكنولوجيا) تجعل محتوى الماء في الليتشي ≤ 5٪، وتمد مدة الصلاحية إلى عامين.

التبريد المسبق في الحقل: جهاز رش التبريد المتحرك (جامعة جنوب الصين للزراعة) يقلل من وقت التبريد المسبق من نصف يوم إلى 10 دقائق، ويقلل من الخسائر في "الأول كيلومتر".

رابعًا: اتجاهات السوق وآفاق التنمية

1. الوضع الإقليمي وقوة النمو

سيطرة آسيا والمحيط الهادئ على النمو: دفع الصين والهند السوق، حيث يبلغ معدل النمو السنوي لمعدات معالجة الفاكهة والخضروات 6.5٪ (أعلى من المتوسط العالمي البالغ 6.3٪).

انفجار المجالات الفرعية: أصبحت معدات التعبئة (معدل النمو السنوي المركب 7٪) ومعالجة مسحوق الفاكهة والخضروات (طلب الوجبات الخفيفة الصحية) نقاط نمو جديدة.

2. اتجاه اندماج التكنولوجيا

الذكاء الاصطناعي وإنترنت الأشياء: دمج خطوط الفرز الآلية مع تحليل البيانات الضخمة، لتحقيق تحسين ذاتي لمعايير الفرز (مثل ضبط مستوى اللون ديناميكيًا).

التكنولوجيا الخضراء: زيادة نسبة المعدات الموفرة للطاقة (مثل مجففات مضخة الحرارة)، واستخدام الطاقة الحيوية لتقليل انبعاثات الكربون.

3. التحديات والتعامل معها

حواجز التكلفة العالية: يمكن للشركات الصغيرة والمتوسطة استخدام معدات متنقلة (مثل مجفف متنقل بسعة طن واحد، بسعر 20 ألف يوان).

فجوة المهارات: آلية تدريب تعاونية بين الحكومة والشركات (مثل تدريب المزارعين يدويًا في محطة آلات الزراعة في بكين) لتخفيف صعوبة تطبيق التكنولوجيا.

خامسًا: اقتراحات لمسار التنفيذ

1. تقييم الاحتياجات أولاً: اختيار المعدات المتخصصة وفقًا لنوع المحصول (الخضروات الورقية/الجذور/التوت)، على سبيل المثال، يجب إعطاء الأولوية لوحدة فحص الجودة الداخلية في فرز الفاكهة والخضروات.

2. استراتيجية اختيار التكنولوجيا:

مصانع المعالجة على نطاق واسع: خطوط إنتاج أوتوماتيكية بالكامل (مثل نظام متكامل من مجموعة Turatti).

مزارع صغيرة ومتوسطة: معدات مُعدّة مسبقًا بشكل وحدوي (مثل آلة تقطيع Yibang، تدعم التجميع السريع).

3. الاستفادة من الحوافز الحكومية: تغطي إعانات آلات الزراعة في الصين 50٪ من سعر شراء المعدات (مثل آلة الزراعة الموجهة بنظام BeiDou)، وتولي الشركات المصدرة اهتمامًا بتجنب الرسوم الجمركية (إنشاء مصانع في جنوب شرق آسيا).

4. التعاون والتدريب: التعاون مع الجامعات (مثل جامعة جنوب الصين للزراعة) لوضع حلول مخصصة، والمشاركة في فرق الخدمات الطارئة "الشركات + لجان القرى" لتقليل تكاليف الصيانة.